Gevulde Tomaten

Gevulde Tomaten

Gevulde tomaten zijn op zich een beetje te vergelijken met andere gevulde groente zoals paprika’s en aubergine, maar toch ook eigenlijk weer niet.

Dat komt vooral door de van naturen vrij zoete smaak van de tomaten, waardoor de vulling toch weer anders smaakt dan bij andere gevulde groenten. Vullingen die vaak overigens ook bij het vullen van andere groenten ook gebruikt kunnen worden.

Bovendien is er niet één soort tomaat, maar zijn er honderden verschillende soorten. Soorten die toch allemaal net weer even iets anders smaken, en er vaak ook anders uitzien.

Door deze veelzijdigheid zijn ook talloze verschillende recepten voor gevulde tomaten ontstaan.Waarbij soms de tomaten rauwe worden gebruikt, gekookt of de tomaat inclusief de vulling een tijdje in de oven gebakken wordt.

Je kunt zelfs tomaten vullen en grillen op de barbecue.

Simpel recept voor gevulde tomaten

De meeste recepten kosten wat meer tijd om te maken, maar dit simpele recept voor gevulde tomaten heb je in slechts een paar minuten op tafel staan.

De tomaten of de vulling hoeft niet gebakken te worden, en kunnen dus vers en rauw gegeten worden.

Ingrediënten

  • 4 grote tomaten
  • 200 gram geraspte oude kaas
  • 3 eetlepels mayonaise
  • 100 gram roomkaas
  • 2 theelepels mosterd
  • Klein handje gehakte peterselie

Bereiding
Was de tomaten en snij van alle tomaten de bovenkant er af. Gooi het kapje niet weg, we hebben dit straks weer nodig.

Haal met een theelepel de zaadjes en de zaadlijsten er uit, zodat de tomaat hol wordt.

Meng de roomkaas met de mayonaise en de mosterd. Roer de geraspte kaas en de peterselie door het mengsel.

Gele Vleestomaat

Vul de uitgeholde tomaten met het mengsel zodat er een kleine bultje op de tomaten komt, en plaats het kapje er weer boven op. Dit mag rustig scheef staan.

Welke soort gebruiken

Gevulde tomaten kun je eigenlijk met alle soorten tomaten maken, alleen zijn kleine tomaten minder geschikt.

Niet alleen heb je bij kleine tomaten zoals cherrytomaatjes veel tomaten nodig, ook de smaak zal anders zijn.

Het meest geschikt om tomaten te vullen zijn de ronde tomaten, hoewel deze ook niet al te klein moeten zijn, en de soort tomaat die vaak in andere landen wordt gegeten en die in Nederland nog niet vaak te koopt zijn. We bedoelen dan de vleestomaat.

De vleestomaat is vaak ook wat groter dan ander soorten. Dat heeft het voordeel dat ze makkelijker te vullen zijn. Het nadeel is echter dat er wat meer harde stukken in de tomaat zitten. Aangezien je meestal toch het binnenste er uit zult snijden hoeft dit niet echt een nadeel te zijn.

Soorten die je ook kunt gebruiken zijn trostomaten en pruimtomaten.

Bij alle hier genoemde soorten kun je de tomaten vullen en rauw eten, maar ook vullen en in de oven bereiden.

Een soort die ook geschikt is, maar waar je minder kans loopt dat je deze kunt kopen, zijn de oudere soorten tomaat. Deze soorten zijn vaak groot en verkrijgbaar in verschillende kleuren.

Een supermarkt zal deze soorten niet snel verkopen, maar als je bij de natuurwinkel of bij de biowinkel kijkt, zul je zo af en toe van dit soorten tomaten in het aanbod zien.

De kunst van het koken

Het is in ieder geval de moeite waard om eens dit soort tomaten te gebruiken.

Bewaren en tips

Als je tomaten gevuld hebt, kun je deze het beter direct eten. Dan zijn ze het lekkerste. In de koelkast blijven de tomaten ook nog enkele dagen vers.

Invriezen is geen optie. Door het invriezen worden de tomaten na het ontdooien erg zacht en gaat de smaak grotendeels verloren.

Verse tomaten kun je, dus zonder te vullen, kun je zeker een week goed houden in de koelkast. Haal de tomaten dan echter wel uit het plastic zodat ze kunnen ademen.

Advertentie

Gevulde Tomaten


By
Published:
Total time:
Calories per serving: 60 Kcal
Fat per serving:

Ingredients: Thinly-sliced Tomaten
Price: 4 stuks

Directions:
Gevulde tomaten zijn op zich een beetje te vergelijken met andere gevulde groente zoals paprika’s en aubergine, maar toch ook eigenlijk weer niet. Dat komt vooral door de van naturen vrij zoete smaak van de tomaten, waardoor de vulling toch weer anders smaakt dan bij andere gevulde groenten. Vullingen die vaak overigens ook bij het vullen van andere groenten ook gebruikt kunnen worden. Bovendien is er niet één soort tomaat, maar zijn er honderden verschillende soorten. Soorten die toch allemaal net weer even iets anders smaken, en er vaak ook anders uitzien. Door deze veelzijdigheid zijn ook talloze verschillende recepten voor gevulde tomaten ontstaan.Waarbij soms de tomaten rauwe worden gebruikt, gekookt of de tomaat inclusief de vulling een tijdje in de oven gebakken wordt. Je kunt zelfs tomaten vullen en grillen op de barbecue. Simpel recept voor gevulde tomaten De meeste recepten kosten wat meer tijd om te maken, maar dit simpele recept voor gevulde tomaten heb je in slechts een paar minuten op tafel staan. De tomaten of de vulling hoeft niet gebakken te worden, en kunnen dus vers en rauw gegeten worden. Ingrediënten 4 grote tomaten 200 gram geraspte oude kaas 3 eetlepels mayonaise 100 gram roomkaas 2 theelepels mosterd Klein handje gehakte peterselie Bereiding Was de tomaten en snij van alle tomaten de bovenkant er af. Gooi het kapje niet weg, we hebben dit straks weer nodig. Haal met een theelepel de zaadjes en de zaadlijsten er uit, zodat de tomaat hol wordt. Meng de roomkaas met de mayonaise en de mosterd. Roer de geraspte kaas en de peterselie door het mengsel. Gele Vleestomaat Vul de uitgeholde tomaten met het mengsel zodat er een kleine bultje op de tomaten komt, en plaats het kapje er weer boven op. Dit mag rustig scheef staan. Welke soort gebruiken Gevulde tomaten kun je eigenlijk met alle soorten tomaten maken, alleen zijn kleine tomaten minder geschikt. Niet alleen heb je bij kleine tomaten zoals cherrytomaatjes veel tomaten nodig, ook de smaak zal anders zijn. Het meest geschikt om tomaten te vullen zijn de ronde tomaten, hoewel deze ook niet al te klein moeten zijn, en de soort tomaat die vaak in andere landen wordt gegeten en die in Nederland nog niet vaak te koopt zijn. We bedoelen dan de vleestomaat. De vleestomaat is vaak ook wat groter dan ander soorten. Dat heeft het voordeel dat ze makkelijker te vullen zijn. Het nadeel is echter dat er wat meer harde stukken in de tomaat zitten. Aangezien je meestal toch het binnenste er uit zult snijden hoeft dit niet echt een nadeel te zijn. Soorten die je ook kunt gebruiken zijn trostomaten en pruimtomaten. Bij alle hier genoemde soorten kun je de tomaten vullen en rauw eten, maar ook vullen en in de oven bereiden. Een soort die ook geschikt is, maar waar je minder kans loopt dat je deze kunt kopen, zijn de oudere soorten tomaat. Deze soorten zijn vaak groot en verkrijgbaar in verschillende kleuren. Een supermarkt zal deze soorten niet snel verkopen, maar als je bij de natuurwinkel of bij de biowinkel kijkt, zul je zo af en toe van dit soorten tomaten in het aanbod zien. De kunst van het koken Het is in ieder geval de moeite waard om eens dit soort tomaten te gebruiken. Bewaren en tips Als je tomaten gevuld hebt, kun je deze het beter direct eten. Dan zijn ze het lekkerste. In de koelkast blijven de tomaten ook nog enkele dagen vers. Invriezen is geen optie. Door het invriezen worden de tomaten na het ontdooien erg zacht en gaat de smaak grotendeels verloren. Verse tomaten kun je, dus zonder te vullen, kun je zeker een week goed houden in de koelkast. Haal de tomaten dan echter wel uit het plastic zodat ze kunnen ademen. ...

Published onzo okt 22 by