Gevulde tomaat met gehakt en mais

Gevulde tomaat met gehakt en mais

Gevulde Tomaat met gehakt en mais is een recept waarbij tomaat en vulling in de oven moeten worden gebakken. Bij dit recept wordt dus de tomaat niet rauw gegeten, maar gebakken.

Een hartig gerecht dus waarbij de combinatie van de zoete tomaten en de hartige vulling heerlijk is, en prima past bij stokbrood of gebakken aardappelen zonder vlees. Want dat zit immers al in de tomaat.

Recept Gevulde tomaat met gehakt en mais

Bij dit recept smaakt overigens een komkommersalade ook erg lekker en vooral fris.

Gang Bijgerecht
Keuken Nederlands
Keyword gevulde tomaten
Voorbereidingstijd 20 minuten
Kooktijd 20 minuten
Totale Tijd 40 minuten
Geschikt voor 8 Stuks
Calorie├źn 740 kcal

Ingredi├źnten

  • 8 Vleestomaten
  • 1 Klein blikje Maiskorrels
  • 30 Gram Verse peterselie
  • 150 Gram Kaas Welke kaas maakt niet zo veel uit.
  • 2 Teentjes Knoflook
  • 1 Eetlepel Olijfolie
  • 300 Gram Rundergehakt

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.

  2. Hak de peterselie fijn, en laat de maiskorrels goed uitlekken.

  3. Was de tomaten en snij de bovenkant er af. Dit kapje wordt verder niet meer gebruikt.

  4. Schep met een lepel of een mesje het binnenste vruchtvlees en de zaadjes uit de tomaten.

  5. Snij de kaas in hele kleine stukjes.

  6. Olijfolie in een koekenpan verhitten. De teentjes knoflook schoon maken en de teentjes in de olijfolie uitpersen.

  7. Doe nu het gehakt in de koekenpan en bak dit rul, zodat er zo weinig mogelijk stukken gehakt nog aan elkaar zitten.

  8. Meng de mais door het gehakt, en voeg naar smaak wat zout en peper toe. Voeg ook de gehakte peterselie en de kleine stukjes kaas toe.

  9. Ovenschaal invetten en de tomaten in de ovenschaal plaatsen.

  10. Doe in iedere tomaat wat van het gehakt mengsel, zodat er boven de tomaat een bult met vulling ontstaat.

  11. Plaats de ovenschaal in het midden van de oven en bak de tomaten in ongeveer 20 minuten.

  12. Serveer de tomaten direct uit de oven, samen met stukje stokbrood of gebakken aardappelen.

Advertentie