Gevulde Tomaten met Garnalen

Gevulde tomaten met garnalen

Gevulde Tomaten met Garnalen is een heerlijke combinatie van twee ingrediënten waarvoor Nederland over de hele wereld bekend om staat. Dat zijn natuurlijk onze tomaten en de Nederlandse garnalen, hoewel er steeds meer import van buiten is voor beide lekkernijen.

Ga je dit recept maken dan ben je dus eigenlijk wel verplicht om Nederlandse tomaten en Nederlandse garnalen te kopen.

Op zich moet dat natuurlijk in geen enkel seizoen een probleem zijn. Mocht dat niet lukken kun je natuurlijk ook garnalen en tomaten met een andere herkomst gebruiken.

In dit recept wordt ook wat geraspte mierikswortel gebruikt. Dat wordt helaas niet in alle supermarkten verkocht, en ook niet altijd bij alle groenteboeren.

Mocht je dit niet kunnen vinden, kun je als alternatief bijvoorbeeld wat radijsjes raspen.

Recept Gevulde Tomaten met Garnalen

Simpelweg heerlijk.

Gang Bijgerecht
Keuken Nederlands
Keyword garnalen, gevulde tomaten
Voorbereidingstijd 20 minuten
Totale Tijd 20 minuten
Geschikt voor 12 Stuks
Calorieën 145 kcal

Ingrediënten

  • 12 Ronde tomaten
  • 100 Gram Garnalen, Hollandse of import
  • Handje Gehakte verse perterselie
  • 1 Eetlepel Crème fraîche
  • 1 Theelepel Geraspte mierikswortel Verkijgbaar bij de betere supermarkt of groenteboer.

Bereiding

  1. Was de tomaten en snij de bovenkant er af. Haal met een theelepel de zaadjes en het vruchtvlees in het midden van de tomaat er uit.

  2. De binnenkant met wat zout, niet te veel, bestrooien en de tomaten met de opening naar beneden op een stukje keukenpapier plaatsen.

  3. Als de tomaten niet helemaal recht zijn aan de onderkant, waardoor ze misschien niet blijven staan, kun je met een aardappelschilmesje een dun plakje van de onderkant afsnijden. De onderkant is dan in ieder geval recht.

  4. Hak de peterselie fijn.

  5. Meng de garnalen met de crème fraîche, de geraspte mierikswortel en de gehakte peterselie.

  6. Eventueel kun je de garnalen nog wat op smaak brengen met wat zout en wat witte peper.

  7. Vul de tomaten met de garnalen.

  8. De gevulde tomaten zijn nu klaar om te serveren.

    Eventueel kun je daar vanzelfsprekend nog gebakken aardappelen of frietjes bij serveren.

Advertentie