Afdrukken

Recept Gevulde tomaat met feta

Eventueel kun je met verse boerenkool, met stukjes courgette, of met een beetje zuurkool helemaal een ontbijt maken waarmee iedereen de dag weer door komt.

Gang Bijgerecht
Keuken Nederlands
Keyword feta, gevulde tomaten
Voorbereidingstijd 15 minuten
Kooktijd 10 minuten
Totale Tijd 25 minuten
Geschikt voor 2 Personen
Calorie├źn 45 kcal

Ingredi├źnten

  • 2 Vleestomaten
  • 2 Eieren
  • Paar blokjes feta
  • 0,5 Gesnipperde rode ui
  • Snufje Gedroogde rozemarijn of gedroogde tijm

Bereiding

  1. De oven voorverwarmen op 180 graden, en de bakplaat bekleden met bakpapier.

  2. De tomaten wassen, en de bovenkant er af snijden. Hol de tomaten met een lepel uit, waarbij je de harde kern en de zaadjes moet verwijderen.

  3. Binnenkant kruiden met wat witte peper, en de feta verkruimelen. Schep de feta in de tomaat en schep er wat rode ui overheen.

  4. Nu de eieren boven de tomaten breken en er over gieten. Het leukste is natuurlijk als je de dooier heel laat, maar het hoeft vanzelfsprekend niet.

  5. Plaats de tomaten op het bakpapier en bak de tomaten in 5 tot 10 minuten. Wel opletten dat de eieren ook gaar zijn. Want daar moet je helaas tegenwoordig erg mee oppassen.